10 de novembro de 2017

Encontro Nacional de Pesquisa em Segurança Alimentar e Nutricional

O III Encontro Nacional de Pesquisa em Segurança Alimentar e Nutricional foi realizado em Curitiba, entre os dias 08, 09 e 10 de Novembro. O IPA foi representado no evento, por meio dos através dos trabalhos apresentados, pela extensionista, Ana Paula Gomes. São eles: " Roda de Conversa como Metodologia ao Estímulo de Partes Não Convencionais de Alimentos e Diminuição do Desperdício dos Alimentos, no Programa Horta em Todo Canto" e "Oficina de Aproveitamento Total dos Alimentos e Culinária Tradicional Xukuru de Ororubá. Partilhando saberes e fortalecendo a tradição alimentar indígena".

O evento visou discutir a pesquisa sobre soberania e segurança alimentar nos mais variados espaços. Foram apresentados temas como Direito Humano à Alimentação Adequada; Produção sustentável e processamento de alimentos; Abastecimento e consumo alimentar saudável; Efeitos da Insegurança Alimentar e Nutricional; Comida e cultura: Os múltiplos olhares sobre a alimentação; e a Construção da Pesquisa em SAN: avaliações, métodos e indicadores, estão sendo discutidos.

Fonte: Núcleo de Comunicação do IPA